Modern Biology

TASTE SOUND

EINE SYMBIOSE DER SINNE MIT DEM KANADISCHEN KÜNSTLER "MODERN BIOLOGY" UND UNSEREM KÜCHENCHEF BENEDIKT VOSS

TAUCHT EIN IN DIE FASZINIERENE WELT VON
KUNST, WISSENSCHAFT UND KULINARIK

Erlebt die Schweizer Premiere des kanadischen Künstlers Modern Biology im exklusiven Rahmen des Regina Montium. Modern Biology – Biologe, Künstler und Musiker – erschafft mit seiner innovativen Arbeit eine Brücke zwischen Kunst, Wissenschaft und Kulinarik. Er macht die unsichtbare Kommunikation der Pflanzenwelt hörbar und verbindet Menschen auf eine ganz neue Weise mit der Natur.

Unser Küchenchef Benedikt Voss wird speziell für dieses Event ein vegetarisches Menü kreieren, dessen Zutaten von Tarun Najar aka Modern Biology vertont werden. Wir freuen uns, dieses außergewöhnliche Erlebnis im Rahmen des «Taste Sound» Konzepts als Schweizer Premiere präsentieren zu dürfen.

Ein Menü, das man nicht nur schmecken, sondern auch hören kann.

DAS TASTE & SOUND KONZEPTS
GESCHMACK UND KLANG IN PERFEKTER HARMONIE

"Taste Sound" bietet ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis, das die faszinierende Verbindung zwischen Geschmack und Klang erlebbar macht. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass hohe Töne Süße verstärken und tiefe Töne Bitterkeit betonen können. Mit speziell entwickelten Geräten wandelt Tarun Najar die bioelektrischen Signale von Pflanzen und Pilzen in Klänge um. Die Klänge der Pflanzen verschmelzen mit den kulinarischen Elementen zu einem multisensorischen Erlebnis, das die Sinne auf neue und faszinierende Weise anspricht.

SO FUNKTIONIERT ES:

Bioelektrische Klänge:
Pflanzen erzeugen elektrische Impulse durch Berührung, Licht oder andere äußere Einflüsse. Diese werden mit modernster Technologie in Echtzeit in Sound verwandelt.

Kulinarische Verknüpfung:
Unser Küchenchef Benedikt Voss hat ein speziell abgestimmtes vegetarisches Menü entwickelt. Kräuter und essbare Blüten aus unserem Garten, Gemüse von Beats Permakulturgarten und fermentierte Lebensmittel bilden dabei die Basis für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Synchronisation der Sinne:
Klang und Geschmack verschmelzen und verstärken sich gegenseitig. Die Gäste erleben Aromen intensiver und lebendiger, während sie ihre Speisen „hören“.

DAS WILL ICH ERLEBEN!